Pois chiches BIO

Pois chiches bio Biofarm

Les pois chiches Biofarm sont une légumineuse originaire d'Asie. Source de protéines végétales et de fibres (voir valeurs nutritionnelles), ils s'emploient de multiples façons : cuits à l'eau, vapeur, rôtis, germés ou transformés en farine.

Comment cuisiner les pois chiches ?

La préparation demande de la patience : faites-les tremper une nuit, puis cuisez-les jusqu'à une heure selon leur taille. Ils entrent dans les currys, salades, ragoûts, purées (houmous), gratins et falafels.

Autres légumineuses

Pour des lentilles à cuisson rapide, voyez les lentilles brunes ou les lentilles vertes.

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