Maïs pour popcorn suisse BIO

Maïs pour popcorn bio suisse Biofarm

Le maïs pour popcorn suisse Biofarm offre le plaisir du popcorn comme au cinéma, en qualité Bourgeon suisse à préparer chez soi. Il s'agit d'une variété spéciale de maïs à éclater : sous l'effet de la chaleur, l'enveloppe du grain éclate et le volume augmente fortement. Naturellement sans gluten.

Comment préparer le popcorn maison ?

Chauffez les grains dans une casserole avec un peu d'huile (ou à l'air chaud), à couvert, jusqu'à ce qu'ils éclatent. Assaisonnez ensuite selon vos envies : salé pour l'apéritif, ou sucré (caramel, chocolat, vanille) pour une collation gourmande.

Un peu d'histoire

Le maïs à éclater est consommé depuis des millénaires : des traces archéologiques au Nouveau-Mexique datent de 5600 ans. Originaire d'Amérique centrale et du Sud, le maïs fut introduit en Europe au XVe siècle. Les grains à popcorn se distinguent par leur coque solide et leur teneur en eau, qui provoque l'éclatement.

Autres produits à base de maïs

Pour la polenta, voyez la semoule de maïs Bramata ; pour la pâtisserie sans gluten, la farine de maïs.

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